quinta-feira, 10 de maio de 2012

Escondidinho de Banana da Terra

ingredientes

1 1/2 litro de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de amido de milho
sal e canela em pó a gosto
5 bananas da terra cozidas e cortadas em rodelas
5 linguiças calabresas cortadas em rodelas finas e fritas (1Kg)
150 g de queijo coalho ralado grosso

modo de preparo

1 - Numa panela coloque 1 1/2 litro de leite, 2 colheres (sopa) de manteiga, 6 colheres (sopa) de amido de milho, sal e canela em pó a gosto e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme (+/- 10 minutos).

2 - Num refratário retangular (30 cm x 20 cm) untado com manteiga, coloque uma camada de creme branco (feito acima), uma camada de banana da terra cozidas e cortadas em rodelas e uma camada de lingüiças calabresas cortadas em rodelas finas e fritas. Faça camadas de creme branco, banana e calabresa até terminarem os ingredientes, sendo a ultima camada de creme branco. Cubra com 150 g de queijo coalho ralado grosso e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 20 minutos. Retire do forno e sirva em seguida acompanhado com arroz.

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